О НАС

узнайте о нашей компании


за 20 лет мы

сварили пива

3,000,000

литров


изготовили колбасы

300,000

килограмм


обслужили

50,000

гостей ресторана


Пивоваренная компания Штайнброй была основана в 1997 году в Бишкеке, Кыргызстан. Нашей целью было создать производство пива соответствующее немецкому Rheinheitsgebot=требованию к чистоте и ресторана с традиционной немецкой кухней. Чтобы достичь эталона качества пива мы закупили немецкое оборудование для полуавтоматической варки пива, пригласили опытного пивовара из Германии и закупили сырьё в Германии и Австрии. Пивовар выработал для нас оригинальные рецепты 4-х видов пива. Мы строго придерживаемся наших рецептов качества до сегодняшнего дня.

Узнайте подробнее о нашем пиве

В 2000 году мы дополнили наше производство колбасным цехом. Также как и при производстве пива мы ориентируемся на высочайшее качество - от немецкого оборудования до оригинальных рецептов колбасы.

Узнайте больше о наших мясных деликатесах

ПИВО

мы варим пиво 4 сортов


Мюнхенское

Имеет мягкий бархатный вкус с умеренной хмелевой горечью. Цвет золотистый. Самое гармоничное пиво в нашем ассортименте.

Янтарное

Имеет мягкий бархатный вкус и янтарный цвет. Этот сорт более ароматный в сравнении с "Мюнхенским".

Кёльнское

Имеет чистый терпкий вкус и золотистый цвет. Сильно выражены горечь и аромат хмеля. Эта приятная горечь отлично удаляет жажду.

Сальватор

крепкое, тёмное, особенное пиво. Имеет приятный насыщенный вкус и аромат темного карамельного солода с компактной пеной. Варится только один раз в году.

Мы варим пиво традиционным способом и из натуральных ингредиентов. После варки пиво бродит и созревает от нескольких недель до месяцев. По окончании брожения мы сознательно не фильтруем пиво, что придает ему особый вкус и цвет. Такое пиво можно с уверенностью назвать живым.

Наше пиво мы разливаем в нашем ресторане и поставляем в другие рестораны в металлических и деревянных кегах в 20, 30 и 50 литров. Частные лица могут купить пиво в 2-х и 3-х литровых графинах.

Настоящее немецкое пиво варится из следующих продуктов

...

Хмель

растение семейства коноплевых. Используется кроме пивоварения также в лекарственных препаратах. Добавляется при варке пива для придания ему вкуса и удлинения срока хранения. Вид, качество и количество хмеля сильно влияют на вкус пива. Мы закупаем только немецкий хмель от компании "Stadlauer Hopfen".

...

Солод

Солод это пророщенный и высушенный ячмень. Климат, почва, погода оказывают влияние на качество ячменя и конечного продукта солода. Мы используем для варки нашего пива исключительно австрийский солод компании "Stamag"

...

Пивные дрожжи и вода

Пивные дрожжи используются для сбраживания пивного сусла. При сквашивании происходит переработка содержащегося в сусле сахара в спирт. Качество и чистота дрожжевой культуры очень важны для производства качественного пива. Мы используем дрожжи "Банка дрожжей Вайенстефан", Германия (Hefebank Weihenstefan).


КОЛБАСЫ

в нашем ассортименте более 60 сортов колбас и мясных деликатесов


Колбасы

Сыро-копченные

...
  • Сервелат немецкий
  • Салями тюрингская
  • Сервелат брауншвайгский
  • и другие

Томленые

...
  • Рейнская
  • Кохсалями
  • Лионская
  • и другие

Жарочные

...
  • Вайсвурст
  • Франкфуртская
  • Венские сосиски
  • и другие

Мясные деликатесы

Варёно-копчённые

...
  • Кохшинкен
  • Окорок формованный
  • Окорок "орех"
  • и другие

Сыро-копчённые

...
  • Окорок карбонат
  • Окорок шварцвальд
  • Сыро-копчённый "орех"
  • и другие

Сыро-вяленные

...
  • Бастурма
  • Панцетта
  • Шварцвальдшинкен
  • и другие

Наши колбасы и мясные деликатесы Вы можете купить в фирменном магазине по адресу:

улица Московская 58, Бишкек

Часы работы:

Ежедневно с 10:00 по 20:00

Телефон: +996 312 486155


РЕСТОРАН

предлагает блюда немецкой кухни


Все главные блюда идеально сочетаются с нашим пивом. При приготовлении некоторых блюд немецкой кухни мы пользуемся поваренной книгой издания 1906 года. Наше фирменное блюдо это свиная рулька, по немецки любовно называемая "хаксен" (Haxen). Рулька со свежим пивом это Leibgericht=любимое блюдо немцев!

Рулька

Ресторан Штайнброй стал традиционным местом проведения праздничных мероприятий и приемов Посольства Германии в Кыргызстане. Каждый год 3 октября проходит прием посвященный Дню Объединения Германии на который приглашаются несколько сот гостей. Другие праздники проводимые в нашем ресторане это Карнавал и Рождественская ярмарка. Ресторан и банкетный зал готовы стать местом и Вашего праздника!

Колбаски

КОНТАКТ

как с нами связаться


Адрес ресторана

ул. Герцена 5
Бишкек
Кыргызстан
Мы открыты:
Пон - Вос
с 11:00 до 24:00
Телефон:
+996 555 787025
Адрес магазина

ул. Московская 58
Бишкек
Кыргызстан
Мы открыты:
Пон - Вос
с 10:00 до 20:00
Телефон:
+996 312 486155

Для наших клиентов перед рестораном имеется бесплатная парковка.